Vuoden viimeinen tasting

Vuoden viimeisenä tastinginä pidimme jo lähes perinteisen joulun välipäivien tastingin Ranska Roadtrip 2011 -reissun poppoolla. Kilometrejä kertyi reissun aikana useampi tuhat ja pullojakin useita kymmeniä matkustajaa kohden. Reissussa emme ostaneet vain itsellemme pulloja vaan myös yhteisiä pulloja, joita nauttisimme tilaisuuden tullen kotiin palattuamme. Vielä viisi vuotta reissun jälkeen meillä on varastossa muutama puteli. Yksi näistä on heti ensimmäiseltä tilalta hankittu 2002 Marcel Deiss Altenberg de Bergheim Riesling Grand Cru. Continue reading ”Vuoden viimeinen tasting”

Mainokset

Dr. Bürklin-Wolf -tasting

Syyskuun kolmas viikko lähti käyntiin sangen mukavissa merkeissa, kun Moestue & Cask’lta oli tullut kutsu maistamaan Pfalzin kuuluisamman viinitalon Dr. Bürklin-Wolfin viinejä Tom Benns’n johdolla. En ollut aikaisemmin päässyt kunnolla tutustumaan talon tuotantoon kuin muutaman satunnaisen pullon muodossa, mutta jos Elämän pienet ilot hehkuttaa taloa yhdeksi parhaista kuivien risukkojen tuottajaksi, niin tiedossa ei voi olla huonoa tavaraa.

Continue reading ”Dr. Bürklin-Wolf -tasting”

2013 Can Ràfols Dels Caus Terraprima Blanco

Can Ràfols Dels Caus’n talo säväytti kovasti jo ensimäisellä kerralla El Cellar Can Rocassa, mutta kun talon linjastoon pääsi tutustumaan 2014 ViiniExpossa talon erittäin viehättävän Export Mangerin johdolla, olin myytä miestä. Tila sijaitsee Katalonian Garraf Massif’n ylängöllä, missä iltasella elohopea tippuu suotuisan alhaiseksi kuumimpinakin päivinä, joten rypäleiden kypsyydestä eikä hapokkuudesta pitäisi olla huolissaan. Can Ràfols Dels Caus on lähtenyt myös ennakkoluulottomasti kasvattamaan alueelle erikoisia rypäleitä ja, kuten blogissa aiemmin mainittu, hyvällä tuloksella. Continue reading ”2013 Can Ràfols Dels Caus Terraprima Blanco”

Weingut Odinstal

Heinäkuussa lähdin parin ystäväni kanssa muuttoreissulle Saksaan. Kun tavarat oli jätetty päätepisteeseen, oli aika suunnata viinitiloille. Yksi mieleenpainuvimmista oli Weingut Odinstal. Tila sijaitsee 350 metrin korkeudessa Pfalzin Wachenheimissä aivan keskellä metsää. GPS:kin meinasin lopettaa yhteistyön, kun lähdimme kipuamaan kinttupolkua kohti tiluksia.

weingutodinstal-1

Henselin perhe osti historiallisen kartanon vuonna 1996 ja palkkasivat Andreas Schumannin vuonna 2004 viinitekijäkseen. Tila on ollut luomua vuodesta 1980, mutta Andreaksen myötä se on muuttunut täysin biodynaamiseksi.

”Hienot viinit syntyvät aina luonnon kanssa, eikä sitä vastaan”,  www.odinstal.de

weingutodinstal-4

weingutodinstal-6

Vastassa ollut iloinen Andreas (kuvassa yllä) puhui erittäin omistautuneesti alueen eri maaperistä, preparaateista (kuvassa oikealla yhden peraparaatin valmistukseen tarvittava raaka-aine) ja luonnonmukaisuudesta. Häneltä tuntui löytyvän perustelu jokaiseen tehtyyn valintaan, koski se sitten ruiskutuksia, köynnösten hoitamista tai viinin valmistusta. He keräävät sadeveden altaisiin, poimivat nokkosia, kamomillaa sekä tammenkuorta, joista valmistetaan sadeveden kanssa preparaatteja, kunhan vesi on ensin dynamisoitu.

Vain 5 hehtaarin alalta löytyy neljä erilaista maaperää: basalt, muschelkalk, buntsandstein ja keuper, joista jokainen tuo viineihin oman vivahteensa. Myös normaalia korkeammalla sijaitsevien tarhojen mikroilmasto on viileämpi kuin laakson pohjalla, mutta rypäleet onnistuvat kuitenkin kypsymään rinteillä muiden paikallisten viljelijöiden epäilyksistä huolimatta.

weingutodinstal-7

Maistelut aloitettiin luonnollisesti kuohuvalla. Rieslingistä tehdystä ja pelkästään magnumpulloina saatava kupliva oli positiivinen yllätys. Perinteisellä metodilla valmistettu ja 15 kuukauden kruunukorkin alla pito olivat pyöristäneet viinin herkullisen raikkaaksi pakkaukseksi. Viinissä oli vielä muutama gramma sokeria jäljellä, mutta Adreas tahtoo kehittää kuohuvan rutikuivaan suuntaan. Vertailuksi tarjottu non-dosage –kokeiluversio osoitti, että oikeaan suuntaan oltiin menossa.

weingutodinstal-9

Jatkoimme Silvanerilla ja Weisser Burgunderilla eri maaperiin tutustumista, kunnes päästiin Rieslingien kimppuun. Viinit olivat puhtaita, rehellisiä ja ennen kaikkea herkullisia. Kaukana kikkailusta. Viinit vaativat dekantoimisen ja kaipaavat selvästi ruokaa kaverikseen. Loppuun Andreas tahtoi vielä tarjota ehdottomasti erikoisinta viiniä mitä eteeni on sattunut. Ampforoissa valmistettua Silvaneria, joka on kerätty minimal pruning –köynnöksistä (kuva alempana). Perusviinin sekaan oli laitettu vielä 40 kiloa rypäleitä sekaan antamaan lisää syvyyttä viiniin. Sangen harvinainen kuriositeetti, josta löytyi syvyyttä ja persoonaa vaikka muille jakaa.

weingutodinstal-10

Jos nyt ei juuri ole matkustamassa Saksaan, niin suuntaa hieman lähemmäksi.  Kööpenhaminassa on mahdollista maistella Odinstalin huiketa viinejä yli kymmenessä ravintolassa, joista esimerkiksi Noma on ottanut tilan viinit listalleen.

 

2010 Immich-Batterieberg C.A.I Riesling

Stadin ravintoloiden viinilistat eivät tunnetusti kosiskele viiniharrastajaa. Halpoja ja tuhteja uuden maailman mehuja, joiden hinta on härskisti kolmin- jopa nelinkertainen verrattuna Alkoon. Yleensä, kun löytää jotain mielenkiintoista, niin hinta on sen verran suolainen, että joutuu tyytymää yhteen lasilliseen ja ravintolaan ei voi jäädä nauttimaan vinkkua rauhassa. Onneksi kaupungissa on uusi sheriffi.

immich-batterieberg-cai

Huhtikuun loppupuolella avattiin aivan keskustan ykköspaikalle uusi Vin-Vin –viinibaari. Tumma sisustus kattokruunuineen ja vanhoine sohvineen höystettynä suurilla ikkunoilla luovat mitä mainioimmat puitteet viinin nautiskeluun. Listalta löytyy viitisenkymmentä eri vinkkua ja usein tiskin takana on joitakin jokeri-pulloja. Tiskin takana häärivät kundit tuntevat viinit erinomaisesti ja lista on suurilta osin Viinitien valikoiman luomu tai biodynaamisesti tuotettuja, joten flaksi saada huonoa viiniä on hyvinkin pieni.

Kuumaan lauantai-iltaa ei olisi sopinut mikään sen paremmin kuin raikas Moselin Riesling pienellä jäännössokerilla höystettynä. Näillä spekseillä meille tarjottiin 2010 Immich-Batterieberg C.A.I:ta. Viini lunasti täysin odotukset. Upea kultainen väri, tuoksussa raikasta sitrusta, greippiä ja hentoa liuskekiveä. Moselin vuosi 2010 tunnetaan hapoistaan, joita viinistä löytyykin vaikka muille jakaa. Onneksi mukaan on jätetty sokeria hieman vajaa 10 g/l helpottamaan happojen hyökkäystä ja nostamaan hedelmää paremmin esiin. Makupaletti on vahvasti tuoksun mukainen ja sieltä voi erottaa vihreää omenaa kaiken muun lisäksi. Erittäin raikas ja helposti kulauteltava viini.

immich-batterieberg-cai-lasi

Jos tykkää Rieslingistä niin tätä ei kannata missata! Huikea ja tasapainoinen Moselin vinkku, joka ei jätä kylmäksi kuumana kesäpäivänä.

Create a website or blog at WordPress.com

Ylös ↑