2012 Planeta Cerasuolo di Vittoria ’Dorilli’

Joulun alla tuli tilailtua isompikin kasa italialaisia vinkkuja joulupöytään. Niistä näin ohimmennen pakko mainita, että suomalaisten jouluherkkujen kanssa ehdottomasti parhaiten toimivat Etna Biancot ja Rossot, mutta ei niistä sen enempää. Muiden pullojen lomassa saapui Planetan kiillotettu versio heidän Cerasuolo di Vittoriastaan. Cerasuolo di Vittoria on aikaisemminkin vilahtanut blogissa, kuten myös tuottaja Planeta. Planetan perus Cerasuolo on kerännyt muutamilta bloggareilta kehuja ja vielä kun Gambero Rosso antanut viinille täydet Tre Bicchieri, niin odotukset olivat suht’ korkealla. Continue reading ”2012 Planeta Cerasuolo di Vittoria ’Dorilli’”

Mainokset

Laadukkaan kevyt sisilialainen

Normaalisti ’G’ Italialaisen DOCG-laatuluokituksessa takaa lukuisia erilaisia laadullisia takuita, mutta näkyvyyttä se ei takaa. Tästä oivana esimerkkinä on Sisilian ensimmäinen ja tällä hetkellä ainoa (ainakin viimeisimmän A. Cevolan DOCG-postauksen mukaan) DOCG-viini, Cerasuolo di Vittoria. Itselle täysin uusi viini, josta WSET Advanced -kurssilla oli vain maininta sivulauseessa IGT-viinien viedessä huomion. Eikä Alkon valikoima päätä huimaan. Cerasuolo di Vittorioita on tasan yksi – sekin tilausvalikoimassa. Tällä kertaa Planetan pullo ei lähtenyt netistä mukaan vaan toisen laadukkaan tuottajan pullote, 2009 COS Cerasuolo di Vittoria Classico.

Cerasuolo di Vittoriaan blendataan yleenä 60/40 -suhteessa saaren kuuluisinta Nero d’Avolaa sekä vähemmän kuuluisaa Frappatoa. Nero d’Avola tuo viiniin tanniineja ja täyteläisyyttä, kun Frappato toimii aromaattisena lisänä ja lisää lopulliseen sekoitukseen hapokkuutta ja mehevyyttä.

Continue reading ”Laadukkaan kevyt sisilialainen”

Create a website or blog at WordPress.com

Ylös ↑