2011 Chateau Tanunda Cabernet Sauvignon Grand Barossa

Chateau Tanunda on ehdottomasti yksi Barossan laakson suosikeistani. Muutaman vuoden takainen visiitti sekä sieltä hankittujen viinien nauttiminen on varmasti edesauttanut asiaa. Talon viinejä ei vaan ole ollut saatavilla Suomessa kunnes nyt Tallink-Siljan valikoimiin on päätynyt talon Barossa Tower Shiraz ja Grand Barossa Cabernet Sauvignon.

chateau-tanunda-cabernet-sauvignon-grand-barossa

Ensimmäisenä korkattiin talon Cabernet. Cabernet Sauvignonia on viljelty pidempään Barossan laaksossa kuin Shirazia, mutta se ei ole onnistunut saamaan samanlaista suosiota viinikansan keskuudessa kuin Shiraz. Stereotyyppinen Aussi Shiraz ei kyllä iske ja omaan suuhuni Cabernet istuukin paremmin. Suurin osa Australiasta kotiin rahdatuista viineistä olikin 100 % Caberneita. Lajike pärjää erinomaisesti niin kuumassa kuin vähän viileimmissä ilmastoissa ja siitä saadaan rakenteellisesti ja hedelmällisesti loistavia viinejä.

Rypäleet on kerätty eri puolilta Barossan laaksoa, jonka jälkeen rangattu ja jätetty maseroitumaan viikoksi. Puristuksen jälkeen viini siirrettiin 300 litran tammitynnyreihin kypsymään 16 kuukaudeksi.

Syvä purppuranpunainen väri. Tuoksu tarjoilee klassista nuorta Caberneta: mustaviinimarjaa, karhunvatukkaa, tammen tuomaa vaniljaa ja hieman hentoa ausseille tyypillistä minttuisuutta. Tummaa marjaisuutta ja hentoa vaniljaa yhdistettynä pehmeisiin tanniineihin ja kevyeen hapokkuuteen. Erittäin helposti kulautettavaa tavaraa. Pitkä jälkimaku.

Kyseessä on maukas, hyvällä dokabilitettilla varustettu punkku, joka sopii erinomaisesti syksyn viimeisiin grillihetkiin.

Mainokset

1997 Penfolds St Henri

Penfoldsin Grangen niittäessä mainetta maailmalla ja hintojen pysyessä reilussa 300 eurossa niin peruskuluttaja ei pääse nauttimaan Australian laadukkainta Shirazia tyhjentämättä lompakkoaan. 1950-luvulla, kun Max Schubert aloitti Grangen valmistuksen, aloitettiin myös sen tammettoman pikkuveljen St Henrin kehittely. Ensimmäinen St Henri laukaistiin markkinoille 1957 vain murto-osalla Grangen hinnasta.

St Henrin kohdalla ideana on tehdä laadukkaista rypäleistä elegantti ja parfyyminen viini, jossa hedelmä on hyvin esillä eikä kypsytyksessä käytetä lainkaan uusia tammitynnyreitä vaan ainoastaan vanhoja 1460-litran sammioita. Suuret sammiot sallivat aromien suotuisan kehittymisen ilman tammen vaikutusta. Nuorena St Henri on runsas ja uhkea kun vanhemmiten siihen kehittyy maamaisia ja paahteisia aromeja.

Viimeisimmältä Ranskan reissulta tuntui väärältä kantaa aussipunkkua kotiin, mutta huipussa oleva klassikko ja 49 euron hintalappu olivat aivan liian suuri kiusaus. St Henriä voi löytää lentokenttien myymälöistä samaan hintaan, mutta usein vuosikerrat ovat sen verran nuoria, että korkkaamista kannatta odottaa muutaman vuoden verran. Nyt huippuunsa noussut pullo korkattiin entrecôten ja hyvien ystävien seurassa.

1997-st-henri

Syvän purppura väri, jonka reunoilta näkee rusehtavia kypsyneen viinin merkkejä. Erittäin runsas tuoksu tarjoaa maanläheisyyttä, savua, kuivia tummia hedelmiä ja mausteita. Pehmeä ja runsas paletti hyväilee silkin pehmeillä tanniineilla ja hyvällä hapokkuudella. Pitkä ja hienostunut maku jättää mausteisen, hedelmäisen ja suklaisen jälkivaikutelman.

Näin kypsä aussishiraz toimii paistetun punaisen lihan kanssa täydellisesti. Jos hyllystä ei löydy kuin 2000-luvun pulloja (kuten Arkadian valikoiman 2008 vuosikerta) niin sen kylkeen kunnolla savua saanut grillipihvi ja homma toimii. Etenkin ko. vuosi 2008 oli sen verran kuuma, että St Henri jo nyt korkattavissa, kun edellisiä muutamaa vuotta olisi syytä odottaa vielä hetki.

Barossan laakson ikoni

Australialaisten punaviinien maine Suomessa pyörii pääasiassa ylikypsien ja luumuhillomaisten massaviinien harteilla. Ei se sinänsä ole mikään ihme – suurin osa tarjonnasta onkin persoonattomia ja tylsiä hillopommeja. Kuitenkaan asian ei tarvitsisi olla näin. Vaikka suurin osa – etenkin Barossan laakson – punaviineistä voidaan kategorisoida edellä mainittuun tyyliin, löytyy Etelä-Australiasta vielä tuottajia, jotka eivät sorru tekemään heti juotavaksi tehtyjä yksioikoisia viinejä.

Continue reading ”Barossan laakson ikoni”

Create a website or blog at WordPress.com

Ylös ↑