1997 Penfolds St Henri

Penfoldsin Grangen niittäessä mainetta maailmalla ja hintojen pysyessä reilussa 300 eurossa niin peruskuluttaja ei pääse nauttimaan Australian laadukkainta Shirazia tyhjentämättä lompakkoaan. 1950-luvulla, kun Max Schubert aloitti Grangen valmistuksen, aloitettiin myös sen tammettoman pikkuveljen St Henrin kehittely. Ensimmäinen St Henri laukaistiin markkinoille 1957 vain murto-osalla Grangen hinnasta.

St Henrin kohdalla ideana on tehdä laadukkaista rypäleistä elegantti ja parfyyminen viini, jossa hedelmä on hyvin esillä eikä kypsytyksessä käytetä lainkaan uusia tammitynnyreitä vaan ainoastaan vanhoja 1460-litran sammioita. Suuret sammiot sallivat aromien suotuisan kehittymisen ilman tammen vaikutusta. Nuorena St Henri on runsas ja uhkea kun vanhemmiten siihen kehittyy maamaisia ja paahteisia aromeja.

Viimeisimmältä Ranskan reissulta tuntui väärältä kantaa aussipunkkua kotiin, mutta huipussa oleva klassikko ja 49 euron hintalappu olivat aivan liian suuri kiusaus. St Henriä voi löytää lentokenttien myymälöistä samaan hintaan, mutta usein vuosikerrat ovat sen verran nuoria, että korkkaamista kannatta odottaa muutaman vuoden verran. Nyt huippuunsa noussut pullo korkattiin entrecôten ja hyvien ystävien seurassa.

1997-st-henri

Syvän purppura väri, jonka reunoilta näkee rusehtavia kypsyneen viinin merkkejä. Erittäin runsas tuoksu tarjoaa maanläheisyyttä, savua, kuivia tummia hedelmiä ja mausteita. Pehmeä ja runsas paletti hyväilee silkin pehmeillä tanniineilla ja hyvällä hapokkuudella. Pitkä ja hienostunut maku jättää mausteisen, hedelmäisen ja suklaisen jälkivaikutelman.

Näin kypsä aussishiraz toimii paistetun punaisen lihan kanssa täydellisesti. Jos hyllystä ei löydy kuin 2000-luvun pulloja (kuten Arkadian valikoiman 2008 vuosikerta) niin sen kylkeen kunnolla savua saanut grillipihvi ja homma toimii. Etenkin ko. vuosi 2008 oli sen verran kuuma, että St Henri jo nyt korkattavissa, kun edellisiä muutamaa vuotta olisi syytä odottaa vielä hetki.

Mainokset

Etelä-Australian tuntemattomampi helmi – Adelaide Hills


Adelaide Hills on ehdottomasti Etelä-Australian viehättävin viinialue pienine kylineen. Alue ei ole pelkästään kaunis vaan siellä on myös erinomaisten viinin tuottajien lisäksi hyviä hedelmien, juustojen ja makkaroiden valmistajia. Alue kiertelee Adelaiden itärajaa pitkin, venyen aina pohoisessa lähes Barossa ja Eden Valleyhin ja etelässä McLaren Valeen. Adelaide Hills on siten Etelä-Australian suurin ja vanhin viinialue – ensinmäiset köynnökset istutettiin vuonna 1839. Saksalaisten uudisasukkaiden saapuminen Hahndorfin kylään kasvatti viininviljelyä alueella. Nykyisin viinitiloja on yli 50 ja rypäleiden kasvattajia noin 200, jotka takaavat arvostettujen rypäleiden tuotannon. Continue reading ”Etelä-Australian tuntemattomampi helmi – Adelaide Hills”

Create a website or blog at WordPress.com

Ylös ↑